KategorieKalte Platten

Kleine Blätterteigtaschen

a mit Spinat und Schafskäsezubereitung

b nur mit Schafskäsezubereitung

c mit Hackfleisch

Flogéres

a mit Schafskäsezubereitung

b mit Hackfleisch

c mit frischem Gemüse

Auberginenröllchen

Mozzarella, Tomate, frische Kräuter und Pinienkerne, mariniert in Balsamico und Olivenöl

Artischockenherzen

Frische Kräuter und Knoblauch, in Olivenöl und Balsamico mariniert

Champignons

mit frischen Kräutern und Knoblauch in Olivenöl und Balsamico mariniert

Humus

ein würziger Dip aus Kichererbsen- und Sesammus mit Knoblauch und Olivenöl verfeinert

Tirosalata (pikant)

würzige Schafskäsepastezubereitung mit Chili und Kräutern

Tirosalata (al Pesto)

mit Pesto gewürzte Schafskäsepastezubereitung

Milde Peperoni

gefüllt mit Frischkäse, Lauchzwiebeln und Pinienkernen

Gefüllte Pomodore

getrocknete Tomaten gefüllt mit Frischkäse, Lauchzwiebeln und Pinienkernen

Pomodore

getrocknete Tomaten eingelegt in frischen Krätern, Knoblauch, Balsamicoessig und Olivenöl

Kirschpaprika

gefüllt mit einer süßscharfen Frischkäse-Lauch-Crème

Gefüllte Tomaten

mit Schafskäsezubereitung und Schnittlauch

Gefüllte Champignons

a mit würziger Chili-Schafskäsezubereitung b mit Pesto gewürzte Schafskäsezubereitung

Thunfisch-Salat

mit roten Zwiebeln, Paprika, Olivenöl und Zitrone

Gegrillte Paprika

rote und gelbe Paprika, fein gewürzt, mariniert mit Balsamicoessig und Olivenöl

Tabulé

Bulgursalat mit Tomaten und frischer Petersilie

Babymozarella

mit Cocktailtomaten in Pesto, garniert mit gerösteten Pinienkernen

Manoúri

griechischer Rahmschafskäse mit Tomaten und hausgemachtem Pesto, dekoriert mit frischem Basilikum

Austernpilze

gegrillt, fein gewürzt und mariniert mit Balsamicoessig und Olivenöl

Gígandes Plakí

Riesenbohnen in frischer Kräuter-Tomaten-Sauce

Schafskäse-Frikadellen

im Ofen gebacken mit frischen Kräutern und kaltgepresstem Olivenöl

Faláfel

würzige Bällchen aus Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, frischer Petersilie, Koriander und Kreuzkümmel

Gegrillte Auberginen und Zucchini

mariniert mit Balsamico und Olivenöl, frischen Kräutern und Knoblauch

Rote Beete-Salat

mit Thymian, Honig und Walnüssen

Kichererbsen-Salat

mit Avocadocreme

Tzatzíki

Sahnejoghurt mit Gurken, Olivenöl und frischem Knoblauch (gehört zu jedem Buffet)

Bauernsalat

mit Schafskäse, Oliven, bunter Paprika, angemacht mit frischen Kräutern, Balsamicoessig und Olivenöl (gehört zu jedem Buffet)

Gefüllte Weinblätter

mit Reis gefüllt, in Olivenöl und Zitrone gegart (gehört zu jedem Buffet)

Bohnensalat

weisse Bohnen mit gehackter bunter Paprika, roten Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl, Weißweinessig und frischen Kräutern

Oliven

gemischte grüne und schwarze, naturgereifte Oliven, eingelegt in Olivenöl und frischen Kräutern